4锅内倒入水加料酒 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉蒜片 ，味无家家户户都能制作 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
6锅中倒油烧热后，
12五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身，所谓回锅 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
3青蒜清洗干净切成段。把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要，鸡精适量 ，再把姜片，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
1准备好材料。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！肥而不腻 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。色泽红亮 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
蒜 ，甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思。