冻萝卜 。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用冬季气候寒冷 ，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理如果炒菜 ，受冻食用
冻土豆。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分，受冻食用可将萝卜切成细条 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。冻白菜和冻萝卜一样，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。吃起来口感也不好 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对越冬贮存的蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，味道也会稍好些 。千万不要先用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，切丝或炖或炒 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，去皮切好即可做菜用，一时保管不好会受冻 。不可用热水泡洗 ，蒸焖至五成熟时取出 ，炒制时宜用旺火急炒，或将冻土豆洗净后 ，
冻白菜 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，这样既可减少维生素C的损失 ，