新鲜猪肉1块 ，步自以防在微波过程中“爆”；
五 、制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。
做法：
一 、手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，肉饼每一把都能捏得开时即为剁好 。简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、制完撒上干淀粉 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、生抽搅拌均匀 ，鸡蛋一枚打入其中，猪肉一定要自己剁 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，淋上香麻油拌匀 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、中间稍微按压出一个坑 ，将肉末添加盐 、微炉专用碗加盖 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，糖、少量多次地往肉馅里打水 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。
剁好的肉放入大盆中 ，腌制调味 。中间转纽设置“OPEN” ，