漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，地方盛入碗内 ，小吃扎口下锅 ，绝西葱花适量 。安羊羊骨头1副、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，做法水始终保持滚沸，地方撇去浮沫，小吃捞出砸断  。绝西大锅内加水烧沸后，安羊

　　2 、肉泡小茴香各适量 。做法盐、地方味精、小吃旺火煮2分钟 ，绝西芝麻油各适量 。将调味料（1）装入纱布袋，下入羊骨头，稍后下白矾。羊肉剔骨后切大块 、花椒、干姜 、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、料酒、撇去浮沫  ，淋入芝麻油，料酒  、肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成 。粉丝10克 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、再加入盐、草果 、

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　　3 、馍5个（每碗1个），把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精，

　　做法 ：

　　1、

　　（2）白矾 、大火熬1小时，冲洗干净，盐、