4.盖上盖子，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排保留营养。做出

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂，

红烧一定要用大火 ，排骨用勺子撇去浮沫。不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，加适量水 。骨炖沥去水 。红烧

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨老幼皆宜。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　5.煮完 ，

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。再加入一勺白糖进去。这两种调料是给排骨上色的 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　2.排骨放高压锅中，这是上色的关键 。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，这样味道更浓。

　　12.收汁的时候 ，

　　3.收汁的时候，改大火收汁。防止糊锅，防止糊锅。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。