做法：
1莲藕削皮 ，木耳
8再略炒5 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，泡辣椒 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕葱段 、木耳猪肉 150克 、炒肉姜、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，油热后 ，炒肉醋、莲藕五花肉一块 。木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉快速翻炒均匀 。盛出 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑。
15继续大火炒匀 。葱、味精 、用料酒 、
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。翻炒4 、
12半勺盐 ，一点生抽 、最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、5下 。
17盛盘上桌 。盐 、
6倒入码好味的肉片 。
泡辣椒丢进去煸出香味 。14放入黑木耳 。木耳 20克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒、
5锅内倒入少许油 ，白糖 、
11一勺白糖 。6下，起到入味 、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。撕成小朵 。嫩肉 、十三香 、
3莲藕切成薄片 。如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，水淀粉码味，水淀粉 、味精、
7翻炒至肉色发白 。盐 、