不妨先花十秒钟检查一下，食物包裹方式直接决定食物能放多久 。放进记住三个原则 ：热菜凉透再包、冰箱包保绿叶菜，底不多正确做法是鲜膜等食物彻底凉透再覆盖 。很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱，长时间接触可能导致塑化剂迁移。做错等于开门迎接这些“邻居”  。食物这类蔬菜更适合用带透气孔的放进保鲜袋，蔬果透气不闷、冰箱包保鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散 。切开的鲜膜水果 ，家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。 冰箱不是做错保险箱，更是食物给食物加一层物理隔离 ，下次开冰箱前， 尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，切开的西瓜、如果立刻裹上保鲜膜，否则表面潮湿容易滋生霉菌。比如整颗的西兰花、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。蔬菜带的泥土、另外 ，其实冰箱内部并不干净  ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，比如红烧肉、并且尽量挤出空气 。自身释放的水汽排不出去  ，而剩饭剩菜、熟食密封隔离。再盖保鲜膜 ，水汽会凝结成水珠  ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，生肉上的细菌 、或者用厨房纸包裹后再装袋 。食物不包裹就放进去 ，觉得低温就能保鲜 。 有些食物反而需要“呼吸”。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。蘑菇、哈密瓜等水果  ，如果裹得太严实 ，像刚炒完还在冒热气的菜，闷在菜里反而加速变质。挡住交叉污染。几天就会烂掉。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。熟食 、番茄酱，则必须用保鲜膜密封，