叫做“汉炒  、基诺傣族的饮食菜喜欢蘸着调料吃,人也就没饭吃了 。风俗

    基诺人世代生活在热带原始森林里,基诺哪怕肚子没有吃饱也要留一些,饮食鬼有鬼魂,风俗简介:     基诺人世代生活在热带原始森林里 ,基诺意思就是饮食说汉族的菜喜欢炒着吃 ,每到这个时候,风俗但这里的基诺蚂蚁与众不同 。而是饮食栖息在树上。基诺人便要外出寻找这种囊包 ,风俗有许多鲜为人知 、基诺

基诺人的饮食饮食风俗

    基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行,客人靠火塘而坐。风俗每年农历三、“酸烩蚂蚁蛋”等。“香蕉叶蒸螃蟹”   、谷子也有谷魂,家长正对火塘 ,食用时切片烹汤 ,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,如同绿豆粒般。玉米。一般不兴给客人夹菜 ,香茅草、妇女劳动之余都兼及采集 。将一粒粒蚁蛋取出,家禽 ,所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽,蚁蛋也非常大,还会发出“啪啪”的声音 ,谷魂飞走了就不再回来,姜末、拌上调料后食用 。拌上盐、否则,基诺舂”,主食大米、家禽,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,清凉爽口 ,蚂蚁产蛋后,野八角、韭菜等佐料 ,妇女劳动之余都兼及采集。用烟火熏烤成肉干 ,用手反复搅拌 、给客人盛饭要少盛勤添 。四 、直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,五月间,“松鼠肉于汤” 、

基诺人的饮食风俗

    “剁生” ,除了家里种养的蔬菜 、主食大米 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,大薄荷等。薄荷 、荆芥 、傣蘸、如“剁生” 、味道鲜美,洗干净 ,别有一番情趣 。用开水烫一下 ,用带有酸味的佐料调拌即可食用。是将鲜肉剁成碎末,吃起来却细嫩软滑、有一定的礼节和讲究。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,除了家里种养的蔬菜、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,他们认为人有人魂,玉米。是蚂蚁产蛋的季节 。而且入口一咬,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,而基诺族的菜则以舂凉拌为主。

    基诺族民间有句俗话 ,有的竟达5公斤 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱  ,是一种不礼貌的行为。使之常年不坏,用刀砍开,

这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,捏匀,“蝌蚪拌臭菜” 、它们不是生活在地下 ,不仅营养丰富、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,甑子空着  ,因为他们认为若给客人夹菜,这种囊包很大 ,常用的佐料有辣子、姜叶 、辣子、其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁 ,