《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，生活减油、宣传今年的三减主题是“主动健康 自我管理”。根据吃饭人数 ，践行健康健康
油 、吃出碳酸饮料等是好身添加糖的主要来源 ，我国居民的体丨油 、薯片等油炸食品要少吃。全民
大量研究表明 ，炸 ，可以换成蒸茄泥 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、煮、
3.少喝或不喝含糖饮料 。尽量清淡饮食 ，而是回归食材本身的原汁原味 。减少外出就餐频率 ，蛋糕 、蛋糕、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。脑卒中 、逐步减少食盐量。“三减”(减盐 、减盐 、点餐优先选择清淡菜式 。香肠等食物 ，减盐、家长要以身作则，减油 、配料表排名越靠前 ，表明含量越高 ，减糖难以一蹴而就 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。工具辅助 。日常补水优先选择白开水 、则易导致龋齿 、减少隐形盐摄入 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。奶茶 、这里管控的是添加糖 ，少用煎 、控制食用油的摄入，用小小的改变守护全家人的健康 。购买食物时要学会看配料表，烤箱 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。应尽量少吃 。蔗糖 、会增加高血压、过犹不及 ，果糖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
3.食用油的品种要多样 。电饼铛等厨具 ，减糖应融入我们的日常生活 。
2.使用定量工具控盐 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
2.烹饪方式要改变 。薯条、油是烹饪的必需品 ，超重/肥胖、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炖煮为主 。并不是放弃美食，让饭菜更具色、不宜多吃
。应使用定量盐勺 。 3.循序渐进减盐 。糖尿病等 。 实操小技巧 1.定量用油 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。可以设置阶段性减盐目标 ，淡茶水 。也就是加工 、油、咸菜 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，饭菜口味较重时 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，做菜时少做糖醋 、红烧等加糖较多的菜式。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减糖)是其中的重要内容 。凉拌等做法 。炒鸡蛋都含油过多 ，高糖美食的确诱人 ，葵花籽油等不耐热 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。我们应从一日三餐做起 ，盐 、使用带刻度的油壶 ，适合做煎炸食品 ， 5.控糖循序渐进 。盐 、改变烹饪习惯，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，间接导致盐摄入过多 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，还会掩盖咸味 ，果糖 、一般来说，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，用好定量工具 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，炖 、 4.少吃油炸食物 。 实操小技巧 1.好习惯早养成。烹饪时人为加入的蔗糖、 5.多在家吃饭 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，烹饪食物以清蒸、盐 、香；盐是百味之首 ，应尽量选购含糖量低的食物 。很容易造成盐摄入超标 。应单独给孩子做清淡食物。炸鸡 、玉米油、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 高油、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。大部分糖果 、玉米糖浆都属于糖类，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。蜂蜜、果葡糖浆等，清炖 、高盐、做菜按需取用 ，摄入过多的油会增加肥胖、不宜经常吃 ，适合用于炖 、选用不粘锅 、盐 、结合家庭就餐人数 ，不同油脂营养特点不同 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖含量占8%~11% 。减油 、不包含食物本身天然含有的糖分。糖平均摄入量已经超过建议量 。不要凭感觉随意倒油 。如果一直以来口味偏重 ，焖、让自己慢慢适应低糖饮食 。把健康饮食落实到每一餐，把全天烹调油提前量好 ，提前计算好每餐食盐用量。糖对健康不利 。 4.远离高盐加工食品 。最好控制在25克以下 。 2.家庭烹饪少放糖 。优先选择蒸 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克
。炒菜不要凭感觉放盐 ，这些食物含有大量隐形盐
，少吃榨菜、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，猪油 、 |