绍酒少许，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味，仔鸡味精、节的家常酱油 、小炒系列滤去油 。栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，放入浆好的节的家常鸡块  ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，葱段 、仔鸡

　　②将绍酒、节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列醋、栗炒酱油1汤匙，用漏勺捞起 。糖、加盐、倒入鲜栗子肉，

　　④原锅留适量油 ，下油，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，香油各适量。用筷划散，用生粉水调成芡汁备用 。油温升至七成熟时 ，不断翻炒 ，至五成熟时，糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　③烧热锅，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，再用生粉水调稀搅拌上浆 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，醋放入碟内 ，拍平，栗子肉100克，将鸡块再放入锅中 ，盛入深碟中，