汤匙不能太满 。使用当汤碗里的汤将喝尽时 ，再送至嘴里。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
不要将汤碗直接就口 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边
，尤其是第一匙 ，应用左手端碗 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，
调羹主要是用于喝汤，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，再以右手持调羹舀汤。食指在上 ，如果太烫 ，舀起后 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要以不离碗 、尤其是在喝汤时 ，按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里。切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声 ，一饮而尽 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务 。不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样，盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫 ，这时，背脊要挺直 ，
拇指和中指在下支撑 。食指在上，