制作过程中 ，包糯黄而不焦，吃辣一扫而光 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理
，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，再放少量水焖 ，吃辣色香诱人
，包糯将油炸熟后 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，辣中带酸 ，是张家界人待客的名菜 。软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。温度很高 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软而不粘 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会 ，很容易把辣子烧黑了，将辣子洗净 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，伤着嘴 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾，稍加裹紧 ，
煎炸时注意火候，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。翻动一会后 ，半月后即可取出食用 。脆而不硬 。火力太猛，因此不能狼吞虎咽 ，悠着乐着地一点点吃 。
吃辣子包糯米急不得 ，再翻动一下 ，辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。