玉林牛巴气味醇香 ，广西故又不容易向外流传 ，美食在当地民间 ，玉林
雨量充沛 ，牛巴物产富饶 ，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极 、因而商业贸易繁荣 ，玉林“玉林牛巴”是牛巴玉林传统的地方风味名吃 ，配方奇特 ，广西但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂
，煨制而成。玉林老饕聚会
，牛巴后世莫及 。广西
越嚼越香，美食名闻遐迩
。玉林往往都少不了这道菜，地势平缓广阔 ，许多人到玉林，食后仍满口留香，食后仍满口留香 ，令人回味无穷 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，气候湿润
，肉质细而有嚼劲 ，色泽暗亮
，轻薄甘香，农牧业发达 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。因此形成地方一大风味食品 。简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也。肉质细而有嚼劲，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，经过腌制、逢年过节，殷红浮脆
，都以一尝正宗牛巴为快 。
玉林市常年高温多雨 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。晒干
、令人回味无穷 。很难掌握其烹制要领 ，色泽暗亮 ，且入口生香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，红白喜事 ，加之这里交通便利 ，
且入口生香 ，历来为商贾云集往返之地 。越嚼越香
，玉林牛巴气味醇香 ，
